都勻東站:云端茶海之間,飲一口非遺毛尖茶香
茶友網首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

都勻東站:云端茶海之間,飲一口非遺毛尖茶香

貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市,每年清明前后,海拔1600多米的都勻毛尖核心產區(qū)螺螄殼茶山,經過一個冬天的伏蟄與大雪封山,茶香都會如約而至。

云霧散盡,一縷春光瀉下,蒼翠碧綠的螺螄殼茶山上到處都是采茶人繁忙的身影。

采下初展的一芽一葉、俗稱“麻雀嘴”的茶青,用柴火手工炒制,經過殺青、揉捻、做形、提毫、焙干等五道非遺手工制茶技藝,就變成了色澤綠潤、條索卷曲、白毫顯露、香氣清嫩的毛尖茶葉,飲后滋味鮮醇、回味甘甜。

國家級非遺傳承人張子全炒茶。貴州日報天眼新聞記者 賈智 攝

低緯度、高海拔、寡日照,多云霧的優(yōu)越地理條件和自然氣候,以及獨特的非遺手工制茶技藝造就了都勻毛尖“三綠透三黃”的獨特品質。茶葉界權威專家莊晚芳教授品茗過后曾賦詩贊美:“雪芽芬芳都勻生,不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清香味,心曠神怡攻關靈。”

2022年11月29日,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄?!岸紕蛎獠柚谱骷妓嚒弊鳛槠渲幸粋€項目,一并入選人類非物質文化遺產代表作名錄,代表貴州茶又一次站上了世界舞臺。

都勻毛尖茶素有“地球黃金緯度帶上的綠茶經典”之稱,這片蘊含著悠久歷史和燦爛文化的綠葉,見于文字記載已逾1500年。沁人心脾的茶香帶給我們的,不僅僅是味蕾的享受,更是心靈的滋養(yǎng)。

都勻市毛尖鎮(zhèn)螺螄殼茶山上村民采茶忙。盧桃 攝

每年四月的劍江河畔,橋城都勻茶事正忙。賞云端茶海、品都勻毛尖,成為了很多人喜愛的“春日限定”。都勻毛尖也是這座城市最具文化辨識度的名片之一。

近年來,圍繞做大做強毛尖茶產業(yè),都勻市出臺相關配套扶持政策、加大茶園管護力度、修建茶園產業(yè)路等,種植面積和茶葉品質逐年提高。

貴州綠茶,如同一塊拭去灰塵的古玉,內斂溫潤。

不僅如此,都勻市還充分挖掘都勻毛尖茶文化,豐富茶旅業(yè)態(tài)。都勻螺螄殼茶山依托生態(tài)茶園資源優(yōu)勢,創(chuàng)新推出了螺螄殼茶園茶文化研學、茶園觀光、茶葉品鑒、茶事勞作、茶藝觀賞等體驗產品,助推茶旅一體化融合發(fā)展,加快實現茶旅產業(yè)發(fā)展“接二連三”。

目前,都勻現有茶園面積37.83萬畝,投產茶園面積26.21萬畝,2022年實現茶葉年產量1.12萬噸、產值28.66億元。2023年“都勻毛尖”品牌價值達48.93億元,位列中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜單第12位。

來源:貴州日報 天眼新w 都勻市融媒體中心,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除